За дежурните групи

Рилски рецепти 2012-2015

2012

2.08.12г., четвъртък, гювеч
Дежурна група: София
1. Зелен фасул – 3 кг
2. Лук – 3 кг
3. Патладжан – 3 кг
4. Моркови – 3 кг
5. Картофи – 10 кг
6. Олио –  0,3 л
Раздадени: Един казан и половина – 170 порции

03.08.12 г., петък, грах

Дежурна група: София

1. Лук – 10 кг
2. Моркови – 9 кг
3. Картофи – 17 кг
4. Грах – 15 кутии по 2,5 кг
5. Олио, подправки
Раздадени: 245 порции

04.08.12 г., събота, боб
Дежурна група: София, МОК
1. Боб – 25 кг
2. Лук – 13 кг
3. Моркови – 9,8 кг
4. Джоджен – 5 връзки и 3 пакетчета
5. Чубрица – 4 пакетчета
6. Магданоз –  3 връзки
7. Целина – 2 глави
Раздадени: 2 казана – 240 порции

05.08.12 г., неделя, Ангелска супа
Дежурна група: Дупница
1. Картофи – 36 кг
2. Моркови – 2,2 кг
3. Чушки – 2,2 кг
4. Лук – 4 кг
5. Маганоз – 6 връзки
6. Лимони – 2,5 кг
Раздадени: 2 казана – 251 порции

07.08.12, вторник, добруджанска яхния

Дежурна група: Шумен
1. Лук – 8 кг
2. Моркови – 10 кг
3. Тиквички – 10 кг
4. Червени чушки – 10 кг
5. Ориз – 11 кг
6. Сол – 1 кг
7. Магданоз – 10 връзки
8. Домати – 5 кг
9. Олио, подправки
Раздадени: 2 казана – 450 порции

11.08.12 г., събота, зрял боб

Дежурна група: Пловдив

  1.  Зрял боб – 38 кг
  2. Лук – 15 кг
  3. Пипер – 10 кг
  4. Моркови – 10 кг
  5. Сол, олио, подправки

Раздадени: 3 казана – 480 порции

12.08.12 г., понеделник

Дежурна група: Казанлък

  1. Ориз – 30 кг
  2. Моркови – 4 кг
  3. Чушки – 6 кг
  4. Тиквички – 4 кг
  5. Лук – 3,5 кг
  6. Чесън – 0,5 кг
  7. Олио – 2 литра
  8. Сол  – 0,5 кг
  9. Черен пипер, чубрица и кимион


Раздадени: 3 казана – 430 порции

13.08.12 г., зелен фасул
Дежурна група: Благоевград
1. Зелен фасул – 100 кг
2. Моркови – 6 кг
3. Лук – 15 кг
4. Чесън – 2 кг
5. Магданоз – 10 връзки
6. Черен пипер – 5 пакетчета
7. Копър – 5 връзки
8. Сол – 2 кг
9. Брашно 
10. Зехтин – 5 л
11. Доматено пюре – 2 буркана
Раздадени: 4 казана – 531 порции

14.08.12 г., вторник, добруджанска яхния
Дежурна група: Шумен и Перник

1. Лук – 15 кг
2. Домати – 15 кг
3. Моркови – 20 кг
4. Червени чушки – 16 кг
5. Тиквички – 30 кг
6. Ориз – 18 кг
7. Магданоз – 20 връзки
8. Черен пипер на зърна – по 100 гр на казан
9. Кимион млян – по 100 гр на казан
10. Червен пипер, млян – по 50 гр на казан
11. Олио – по 2 бутилки на казан
12. Домати по 5 кг на казан, насърган, сложен с маганоза, 15 мин. преди раздаване на храната.

Раздадени: 3 казана

15.08.12 г., сряда 
Дежурна група: Варна, Горна Оряховица, Силистра, Търговище
1. Лук – 2.5 чувала
2. Моркови – 3 чувала
3. Леща – 60 кг
4. Чубрица – 200 гр
5. Зехтин – 3 бутилки
6. Червен пипер – 150 гр
7. Леща – 15кг. за 1 казан (общо 4 казана)
Раздадени: 4 казана, 748 порции

16.08.12 г., четвъртък
Дежурна група: Пловдив
1. Картофи – 90 кг
2. Тиквички – 10 кг
3. Моркови – 5 кг
4. Пипер – 10 кг
5. Лук – 25 кг
6. Олио – 5 л
7. Сол – 1,5 кг
8. Магданоз
9. Булгур – 3 кг

18.08.12. г, събота, боб
Дежурна група: Бургас, Сливен 
1. Боб 40 кг.
2. Моркови 5 кг.
3. Лук 5 г.
4. Олио 2 л.
5. Подправки разни
Раздадени: 721 порции

2014

02.08.14 г., събота, етиопски боб
Дежурна група: София
1. Боб – 12 кг
2. Моркови – 7 кг
3. Лук – 5 кг
4. Джоджен – 25 гр
Раздадени: 180 порции

03.08.14 г., неделя, булгур със зеленчуци
Дежурна група: младежка група – София
1. Булгур – 14,4 кг
2. Моркови – 6 кг
3. Лук – 6 кг
4. Червени чушки – 6 кг
5. Копър – 10 връзки
6. Олио – 2 бутилки
7. Червен и черен пипер
Вода към булгур 6 към 1, но е по – добре 5 към 1
Раздадени: 235 порции + ¼ казан

04.08.14 г., понеделник, зелен боб
Дежурна група:
1. Зелен боб – 25 кг
2. Картофи – 5 кг
3. Моркови – 2 кг
4. Лук – 3 кг
5. Чесън – 15 глави
6. джоджен – 2 връзки
7. Магданоз – 5 връзки
8. Зехин – 1 л
Раздадени: 270 порции

05.08.14 г., вторник
Дежурна група:
1. Лук – 10 кг
2. Моркови – 10 кг
3. Червени чушки – 10 кг
4. Грах – 3 кутии по 2,6 сухо вещество
5. Тиквички – 5 кг
6. Картофи – 20 кг
7. Магданоз – 5 връзки
8. Олио – 1,5
Раздадени: 217 порции

06.08.14 г., сряда, леща

Дежурна група: Варна

1. Лук – 15 кг
2. Моркови – 15 кг
3. Чушки
4. Леща – 19 кг
5. Чесън, зехтин, чубрица, чевен пипер
Раздадени: 240 порции

08.08.14 г., петък, грах
Дежурна група: Пазарджик
1. Моркови – 20 кг
2. Грах – 4 кутии по 2,6 сухо вещество
3. Картофи – 10 кг
4. Целина – 2 връзки
5. Олио – 1 бутилка
6. Овесени ядки – по 750 грама
7. Тайна съставка – 20 грама
Раздадени: 276 порции

10.08.14 г., неделя, ориз със зеленчуци
Дежурна група: Враца, Видин, Панагюрище
1. Ориз – 30 кг
2. Лук – 9 кг
3. Моркови – 20 кг
4. Чушки – 15 кг
5. Тиквички – 7 кг
6. Зехтин – 2 л
Раздадени: 370 порции

11.08.14 г., понеделник, зелен фасул
Дежурна група: Багоевград, Сандански, град Перм – Русия
1. Зелен фасул – 40 кг
2. Картофи – 25 кг
3. Моркови – 6 кг
4.  Лук – 5 кг
5. Целина – 4 кг
6. Домати – 10 кг
7. Чесън – 1 кг
8. Лимони – 5 кг
(зауска + обяд)
9. Олио – 4 л
10. Джоджен – 2 връзки
11. Сол – 1 кг
Раздадени порции – около 400

12.08.14 г., вторник 
Дежурна група: Русе, Разград
1. Булгур 28 кг
2. Лук 9 кг.
3. Моркови 10 кг.
4. Пипер 10 кг.
5. Домати салата – 14 кг.
6. Олио 2 .
7. Целина
Раздадени порции – около 450
–––––––––––––

13.08.14 г., сряда, леща яхния

Дежурна група: Габрово
леща, лук, чушки, домати, морков, чесън, магданоз, целина, зехтин, червен пипер.
Раздадени: 3 казана около 480 порции

14.08.14 г., четвъртък, картофена яхния
Дежурна група: Варна
1. Картофи – 90 кг
2. Лук – 15 кг
3. Моркови – 5 кг
4. Пипер – 5 кг
5. Олио – 6 л
6. Магданоз – 3 връзки
7. Джоджен – 3 връзки
8. Червен пипер – 1 опаковка
Раздадени: 450 порции

15.08.14 г., петък, зеле с ориз и моркови
Дежурна група: Плевен и Свищов
1. Зеле – 88 кг
2. Зехтин – 6 л
3. Ориз – 8 кг
4. Моркови – 8 кг
5. Червен пипер – 0,8 кг
6. Сол – 1 кг
7. Чубрица – 0,5 кг
8. Черен пипер – 15 пакетчета
Раздадени: 3 казана – 530 порции


2015

01.08.15 г., събота, боб

Дежурна група: Пловдив

  1. Зрял боб – 12 кг
  2. Лук – 9,5 кг
  3. Моркови – 3 кг
  4. Джоджен, сол

Раздадени: 127 порции

02.08.15 г., неделя

Дежурна група: Дупница

  1. Ориз – 9 кг
  2. Моркови – 5 кг
  3. Тиквички – 5 кг
  4. Лук – 5 кг
  5. Бамя – 2 кг
  6. Пипер – 5 кг
  7. Черен пипер, магданоз, джоджен, хималайска сол

Раздадени: 210 порции

03.08.15 г., понеделник, зеле

Дежурна група: Варна

  1. Зеле – 20 кг
  2. Моркови – 10 кг
  3. Лук – 10 кг
  4. Ориз – 4 кг
  5. Подправки, сол

Раздадени: 220 порции

04.08.15 г., вторник

Дежурна група: София

  1. Картофи – 40 кг
  2. Моркови – 5 кг
  3. Тиквички – 10 кг
  4. Пипер – 15 кг
  5. Патладжан – 5 кг
  6. Елда – 3 кг
  7. Лук – 10 кг
  8. Олио – 2 л

Раздадени: 235 порции

05.08.15 г., сряда

Дежурна група: Търново

  1. Леща – 25 кг
  2. Моркови – 15 кг
  3. Лук – 15 кг

Раздадени: 354 порции

09.08.15 г., неделя

Дежурна група: София

  1. Червена леща – 20 кг
  2. Лук – 3 кг
  3. Картофи – 6 кг
  4. Моркови – 3 кг
  5. Чесън – 40 глави
  6. Олио – 4 л
  7. Сол – 1 кг
  8. Кимион – 400 гр
  9. Куркума – 200 гр
  10. Чер пипер – 100 гр
  11. Лимони – 25 бр

Раздадени: 405 порции

10.08.15 г., понеделник, зеле

Дежурна група: Панагюрище, Враца, Видин, чужденци

  1. Зеле – 78 кг
  2. Чушки – 13 кг
  3. Картофи – 13 кг
  4. Лук – 10 кг
  5. Моркови – 12 кг
  6. Зехтин – 4 л
  7. Целина, дивесил, чер пипер

Раздадени: 412 порции

11.08.15 г., вторник

Дежурна група: Плевен

  1. Лук – 10 кг
  2. Моркови – 10 кг
  3. Чушки – 10 кг
  4. Картофи – 20 кг
  5. Тиквички – 10 кг
  6. Бамя – 7 кг
  7. Патладжан – 5 кг
  8. Зехтин – 3 л
  9. Чер пипер – 6 пакета
  10. Червен пипер – 0,5 кг
  11. Ориз – 6 кг
  12. Сол – 1 пакет

Раздадени: 550 порции

12.08.15 г., сряда, леща

Дежурна група: Русе, Разград

  1. Леща – 30 кг
  2. Моркови – 10 кг
  3. Лук – 10 кг
  4. Зелен пипер – 10 кг
  5. Чесън – 6 кг
  6. Лимони – 5 кг
  7. Зехтин – 5 л
  8. Сол – 1 кг
  9. Червен пипер – 0,5 кг
  10. Чубрица – 2 пакета

Раздадени: 480 порции

13.08.15 г., четвъртък

Дежурна група: Велико Търново

  1. Катофи – 60 кг
  2. Моркови – 20 кг 
  3. Лук – 20 кг
  4. Пипер – 6 кг
  5. Тиквички – 6 кг
  6. Зехтин – 5 л
  7. Сол

Раздадени: 462 порции

15.08.15 г., събота, боб

Дежурна група: Габрово

  1. Боб – 36 кг
  2. Лук – 10 кг
  3. Моркови – 5 кг 
  4. Чушки – 5 кг
  5. Домати – 10 кг
  6. Зехтин – 3 л
  7. Червен пипер – 3 пакета
  8. Чубрица – 2 пакета
  9. Магданоз, джоджен, сол

Раздадени: 525 порции

16.08.15 г., неделя

Дежурна група: Бургас, Айтос

  1. Ориз – 20 кг
  2. Лук – 12 кг
  3. Моркови – 12 кг
  4. Пипер – 12 кг
  5. Олио – 2 л
  6. Магданоз – 20 връзки

Раздадени: 500 порции

20.08.15 г., четвъртък

Дежурна група: Варна

  1. Картофи – 140 кг
  2. Тиквички – 5 кг
  3. Пипер – 10 кг
  4. Моркови – 5 кг
  5. Лук – 14 кг
  6. Олио – 4 л
  7. Червено цвекло – 8 кг