Указания за работа в кухнята на ЛДШ Рила 2021
Уважаеми братя и сестри, мили Приятели, предвид променения енергиен фон на който живеем , е наложително засилването на отговорността при приготвянето на Храната за Братски Обяд и е хубаво да сме наблюдателни и по-взискателни към приятелите, които приготвят храната, за да успеем заедно да избегнем някои здравословни неудобства.
Дежурството на дежурната група започва с приемане на дежурството в края на предния ден, като тогава започва и същинската подготовка с оглед на наличните кухненски принадлежности и предварителна подготовка на хранителните продукти /изчистване, измиване / и на кухненската посуда .
Работния плот, масите и другите твърди повърхности се измиват старателно с надежден препарат от вечерта, за да са готови за употреба сутринта.
В деня на дежурството – Бодрото състояние на духа се предава на приготвената храна .
Дежурството започва с Молитва и наричане за връзка с нашите любящи приятели от висшите светове , които да пребивават с нас по време на целия процес на приготвяне на храната .
Поддържането на хармонични взаимоотношения , изпълнени с благост и мекота между членовете на дежурния състав е в основата на вкусно приготвената и изпълнена със светлината на Бога храна, което изисква уважение и радост в общуването и заедно с това игнориране на всеки зародиш на напрежение в общуването между членовете на дежурния екип.
Поради необходимостта от спазване на подходящи санитарно-хигиенни изисквания, в кухнята да присъстват само приятели , които са пряко свързани с процеса на приготвяне на храната. Струпването на повече хора, влезли на раздумка или „просто така „ не е желателно.
Всеки член на дежурния екип е длъжен да поддържа перфектна хигиена на тялото и на духа си, чист и спретнат външен вид /за да се приготви накрая вкусна и блага храна/, което изисква покриване на главата с кърпа /желателно е да е бяла/ и кухненска престилка .
Братята и сестрите, които участват пряко в подготовката на хляба за сервиране е необходимо да работят със ръкавици , които се изхвърлят непосредствено след работа .
Раздаването на храната ,както и приемането и консумацията й се извършва в условията на благоразположение на духа и вътрешен мир, след Молитва за Благодарност и смирение пред Силата , създала тази храна .
След раздаването на обяда, дежурния екип според своя вътрешен план, измива ползваните съдове и ги приготвя за дежурството за следващия ден .
Не трябва да забравяме, че Отговорността към Цялото е на всеки от нас и от всеки от нас зависи как ще се чувстваме всички заедно и поотделно.
„ Господи, нека Твоят Мир и Твоята Радост бъдат винаги с нас, за да могат сърцата ни да просветнат и да Ти служим с всичкото си сърце, с всичкия си ум, с всичката си душа и с всичката си сила. „
